K+G Wetter CM 120 STL

K+G Wetter CutMix CM 120 STL Kutter mit stufenloser Messer-, Misch- und Schüsselgeschwindigkeit sowie Auswerfer

Gebrauchtmaschine | ab Lager verfügbar

Zum Verkauf steht ein gebrauchter K+G Wetter CutMix CM 120 STL Kutter, ausgestattet mit stufenlos regelbarer Messerwelle, stufenlosem Mischgang, stufenlos regelbarem Schüsselantrieb und Produktauswerfer.

Der CutMix CM 120 STL ist ein leistungsstarker und vielseitiger Produktionskutter für die professionelle Fleisch- und Lebensmittelverarbeitung. Mit einem Schüsselvolumen von 120 Litern eignet sich die Maschine hervorragend zur Herstellung von Brühwurst, Kochwurst, Rohwurst, Feinkostprodukten sowie weiteren fein oder grob zerkleinerten Produkten.

Die STL-Ausführung ermöglicht eine besonders flexible Anpassung des Schneidprozesses. Die Messerwellendrehzahl ist stufenlos von ca. 40 bis 4.400 U/min regelbar, während der Mischgang im Bereich von ca. 40 bis 500 U/min eingestellt werden kann. Damit lässt sich die Maschine sowohl zum schonenden Mischen als auch zum intensiven Zerkleinern und Emulgieren einsetzen.

Auch die Schüsselgeschwindigkeit ist stufenlos von ca. 5 bis 18 U/min regelbar. Durch die Kombination aus variabler Messer-, Misch- und Schüsselgeschwindigkeit können die Prozessparameter gezielt an unterschiedliche Rezepturen und gewünschte Produktstrukturen angepasst werden.

Der vorhandene Auswerfer ermöglicht eine schnelle und komfortable Entleerung der fertigen Charge und reduziert den manuellen Arbeitsaufwand zwischen den Produktionszyklen. Schüssel, Schüsseldeckel und produktberührende Bereiche sind in Edelstahl ausgeführt; Lärmschutzdeckel und Messerwellenbremse unterstützen den täglichen Produktionsbetrieb.

Technische Daten:

• Hersteller: K+G Wetter
• Modell: CutMix CM 120 STL
• Maschinentyp: Schüsselkutter / Fleischkutter
• Schüsselvolumen: ca. 120 Liter
• Messerwellendrehzahl: stufenlos ca. 40–4.400 U/min
• Mischgang: stufenlos ca. 40–500 U/min
• Schüsselgeschwindigkeit: stufenlos ca. 5–18 U/min
• Auswerfer: vorhanden
• Messerwellenbremse: vorhanden
• Lärmschutzdeckel: vorhanden
• Bedienung: Folientastatur
• Anzeige: Messerwellendrehzahl / Temperatur / Schüssel
• Nenn-Anschlussleistung: ca. 42,5 kW
• Betriebsspannung: 400 V / 50 Hz
• Abmessungen B × T × H: ca. 2.400 × 1.365 × 1.780 mm
• Gewicht mit Auswerfer: ca. 1.650 kg
• Ausführung: Edelstahl
• Zustand: gebraucht
• Verfügbarkeit: ab Lager

Eigenschaften:

• leistungsstarker 120-Liter-Produktionskutter
• stufenlos regelbare Messerwellendrehzahl
• stufenlos regelbarer Mischgang
• stufenlos regelbare Schüsselgeschwindigkeit
• Auswerfer für eine komfortable Produktentleerung
• flexibel an unterschiedliche Produkte und Rezepturen anpassbar
• geeignet zum Schneiden, Mischen und Emulgieren
• gleichmäßige und reproduzierbare Produktverarbeitung
• Lärmschutzdeckel
• Messerwellenbremse
• robuste Edelstahlausführung
• gut zugänglich für Reinigung und Wartung
• geeignet für Brüh-, Koch- und Rohwurst sowie zahlreiche weitere Fleisch- und Convenience-Produkte
• ausgelegt für den professionellen Produktionsbetrieb