2017 VAKONA ESK 300 STL

VAKONA ESK 300 STL Vakuum-Kühltumbler mit Beladung

Gebrauchtmaschine | Baujahr 2017 | ab Lager verfügbar

Zum Verkauf steht ein gebrauchter VAKONA ESK 300 STL Energie-Spar-Kühltumbler, Baujahr 2017.

Der ESK 300 STL ist ein kompakter und vielseitiger Vakuum-Kühltumbler für die professionelle Verarbeitung von Fleisch, Geflügel und Fisch. Die Maschine eignet sich zum Mischen, Massieren, Marinieren und Tumbeln verschiedenster Produkte und ermöglicht eine gleichmäßige sowie reproduzierbare Bearbeitung der einzelnen Chargen.

Mit einem Behältervolumen von 300 Litern ist der ESK 300 STL für Produktmengen von ca. 25 bis 210 kg pro Charge ausgelegt. Damit eignet sich die Maschine sowohl für kleinere Produktionsmengen als auch für eine flexible Chargenproduktion.

Das integrierte Direktkühlsystem mit Wärmetauscher im doppelwandigen Edelstahlbehälter sorgt während der Verarbeitung für eine kontrollierte Produkttemperatur. In Verbindung mit dem leistungsfähigen Vakuumsystem lassen sich Marinier- und Tumbelprozesse gezielt steuern und an unterschiedliche Produkte und Rezepturen anpassen.

Die Bedienung erfolgt komfortabel über eine Touchscreen-Steuerung. Bis zu 99 Rezepturen können gespeichert und mit individuell einstellbaren Prozessparametern hinterlegt werden. Dazu gehören unter anderem Arbeits- und Pausenzeiten, Drehzahl, Temperatur, Vakuum und Belüftungsintervalle.

Durch den elektrisch schwenkbaren Behälter lässt sich das fertige Produkt einfach und kontrolliert entleeren. Die komplett aus Edelstahl gefertigte Konstruktion sowie die Beladung für 200 Liter Normwagen unterstützen zudem eine einfache Reinigung und flexible Nutzung im Produktionsbetrieb.

Technische Daten:

• Hersteller: VAKONA
• Modell: ESK 300 STL
• Maschinentyp: Vakuum-Kühltumbler / Energie-Spar-Kühltumbler
• Baujahr: 2017
• Behältervolumen: ca. 300 Liter
• Produktkapazität: ca. 25–210 kg
• Drehzahl: stufenlos ca. 3–25 U/min
• Kühlung: integriertes Direktkühlsystem
• Behälter: doppelwandig, Edelstahl
• Vakuumsystem: Hochleistungs-Vakuumpumpe
• Steuerung: Touchscreen
• Programmspeicher: bis zu 99 Rezepturen
• Behälterentleerung: elektrisch und stufenlos schwenkbar
• Ausführung: Edelstahl
• Beladung: für 200 Liter Normwagen
• Zustand: gebraucht
• Verfügbarkeit: ab Lager

Eigenschaften:

• integrierte Direktkühlung
• leistungsfähiges Vakuumsystem
• geeignet zum Mischen, Massieren, Marinieren und Tumbeln
• 300-Liter-Edelstahlbehälter
• Chargengrößen von ca. 25 bis 210 kg
• Touchscreen-Steuerung
• Speicher für bis zu 99 Rezepturen
• individuell programmierbare Prozessparameter
• stufenlos regelbare Drehzahl
• programmierbare Vakuum- und Belüftungszyklen
• elektrisch schwenkbarer Behälter zur einfachen Entleerung
• robuste Edelstahlausführung
• Beladung für 200 Liter Normwagen
• einfache Reinigung und Bedienung
• ideal für die professionelle Fleisch-, Geflügel- und Fischverarbeitung